| |
|
|
| SOEPEN |
GROOT |
NORMAAL |
| Tomatensoep |
7,50 |
5,25 |
| Uiensoep |
8,50 |
5,75 |
| Maissoep met kip |
7,50 |
5,25 |
| Alle soepen worden geserveerd met brood en kruidenboter |
|
|
|
|
|
| DIVERSE BROODSOORTEN |
GROOT |
NORMAAL |
| Met kruidenboter |
5,50 |
4,00 |
| Met aioli |
5,50 |
4,00 |
| Met olijfolie met zeezout en vers gemalen peper |
5,50 |
4,00 |
| Broodmix compleet (voor twee personen) |
8,75 |
6,75 |
| Crostini’s (voor twee personen) |
8,75 |
6,75 |
| Warme toastjes geserveerd met diverse tapenades |
|
|
| |
|
|
| SALADES |
GROOT |
NORMAAL |
| Salade van het Huis |
14,25 |
10,00 |
| Kipblokjes met spekjes, zongedroogde tomaatjes, mosterd, |
|
|
| honing, croutons, lente-uitjes, pittenmix en fruitdressing |
|
|
| Carpaccio van ossenhaas |
14,25 |
10,00 |
| Met Parmezaanse kaas, pestodressing en pittenmix |
|
|
| Salade van geitenkaas |
12,75 |
9,00 |
| Gegrild met gebakken spek, lente-uitjes, croutons en honingmosterddressing |
|
|
| Knoflookgamba’s |
15,25 |
10,75 |
| Gebakken in knoflookolie |
|
|
| Vissalade |
15,25 |
10,75 |
| Gerookte heilbot, gerookte forel, gerookte zalm en gerookte paling met dilledressing |
|
|
| Ceasar Salade |
12,75 |
9,00 |
| Met gerookte kip, spek, tomaat, komkommer, augurk en gekookt ei |
|
|
| Zalmsalade |
14,25 |
10,00 |
| Met gerookte zalm, kappertjes en mosterd/dilledressing |
|
|
| Gerookte ribeye |
14,25 |
10,00 |
| Op een waldorfsalade van knolselderij, mandarijnstjes en walnoten |
|
|
| Vijgensalade |
12,75 |
9,00 |
| Met serranoham, honing, mascarpone en verse vijgen |
|
|
| Rode koolsalade |
11,00 |
7,75 |
| Met walnoten, oude kaas, gemengde sla en een dressing met rode wijnsaus |
|
|
| Gebakken champignons |
11,00 |
7,75 |
| Champignons gebakken met knoflook, geserveerd met toast |
|
|
| Griekse salade |
11,00 |
7,75 |
| Met feta, zwarte olijven, paprika, rode ui en komkommer |
|
|
| Alle salades worden geserveerd met brood en kruidenboter |
|
|
|
|
|
| VLEESSOORTEN |
GROOT |
NORMAAL |
| Saté van gemarineerd kalkoenvlees met satésaus |
17,00 |
12,50 |
| Saté Bergsch Backhuys met ui, spekjes, ham, champignons, paprika en satésaus |
18,75 |
13,75 |
| Biefstuk rechtstreeks van de Argentijnse pampa’s |
19,75 |
|
| Biefstuk Bergsch Backhuys met ui, spekjes, ham, champignons, paprika en brie |
22,25 |
|
| Ribeye gemarmerde biefstuk |
20,75 |
|
| Eendenborst het lekkerste stukje van de eend |
22,50 |
15,50 |
| Varkensoester op Toscaanse wijze gevuld |
17,00 |
|
| Lamskoteletjes van de grill |
18,50 |
12,75 |
| Safari trio 3 medaillons Afrikaans wild, geserveerd met 2 sauzen |
28,50 |
|
| Mixed Grill van vlees biefstuk, ribeye en Bergsch Backhuys spies, |
28,50 |
|
| geserveerd met 2 sauzen |
|
|
| Varkenshaas rosé van binnen |
20,00 |
|
| Gegrilde Varkenshaassaté rosé van binnen, met satésaus |
22,00 |
15,00 |
| Bergsch Backhuys spies op eigen wijze gemarineerde varkenshaasspies |
18,50 |
12,75 |
| Spareribs bereid in huisgemaakte marinade |
19,25 |
13,25 |
| Bourgondische beenham met het bot er nog aan |
19,75 |
13,75 |
| Kipfilet van de grill |
14,75 |
10,00 |
| Schnitzel van gepaneerd varkensvlees |
18,50 |
12,75 |
|
|
|
| VISSOORTEN |
GROOT |
NORMAAL |
| Zalmfilet van de grill geserveerd met de saus Frankrijk |
19,75 |
13,75 |
| Forelfilet geserveerd met mosterd/citroensaus |
19,75 |
13,75 |
| Victoriabaarsfilet geserveerd met sinaasappel/witte wijnsaus |
19,75 |
13,75 |
| Scholfilet geserveerd met mosterd/citroensaus |
19,75 |
|
| Sliptong gebakken in de roomboter |
18,50 |
12,75 |
| Gamba’s gepeld op de staart na |
29,00 |
19,50 |
| Gegratineerd mosselpotje mosselen in Provençaalse saus, gegratineerd met kaas |
19,75 |
13,75 |
|
|
|
| Sauzen kunt u kiezen. De saus wordt apart berekend, tenzij anders vermeld. |
|
|
|
|
|
| De bovengenoemde vlees- en vissoorten worden geserveerd met friet, salade en mayonaise. |
|
|
| In plaats van friet kunt u ook pasta of witte rijst bestellen. |
|
|
|
|
|
| GECOMBINEERD |
|
|
| Surf & Turf knoflookgamba’s en biefstuk, geserveerd met 2 sauzen |
29,75 |
|
| Ribs & Chicken spareribs en kipfilet, geserveerd met 2 sauzen |
23,50 |
|
| Bones & Ribs Bourgondische beenham en spareribs, geserveerd met 2 sauzen |
25,50 |
|
| Pork & Fish varkenshaasspiesje en gerookte zalm, geserveerd met 2 sauzen |
25,50 |
|
|
|
|
| VEGETARISCH |
GROOT |
NORMAAL |
| Marokkaanse couscous met aubergine, champignons, courgette chips en naanbrood met muntyoghurt |
17,75 |
12,50 |
| Brocollischotel met tomaat, walnoot, creme fraiche en pernod, gegratineerd met brie |
17,75 |
12,50 |
| Quiche groentenquiche op een tagliatelle met pommodori roomsaus en een kletskop van Parmezaanse kaas |
17,75 |
12,50 |
|
|
|
| PANNENKOEKEN |
|
|
| Pannenkoek naturel |
8,00 |
|
| Pannenkoek appel |
8,75 |
|
| Pannenkoek appel/krenten |
9,00 |
|
| Pannenkoek appel/kaneelsuiker |
9,00 |
|
| Pannenkoek spek |
9,50 |
|
| Pannenkoek spek/appel |
10,00 |
|
| Pannenkoek spek/kaas |
10,00 |
|
| Pannenkoek spek/kaas/ui |
10,75 |
|
| Pannenkoek kaas |
9,50 |
|
| Pannenkoek Hawaï |
12,50 |
|
| met ham/kaas/ananas |
|
|
| Pannenkoek verkeerd |
13,25 |
|
| met appel/kaneelsuiker/ham/kaas/ananas |
|
|
| Pannenkoek Bergsch Backhuys |
14,00 |
|
| met ui/spek/ham/champignons/paprika/brie |
|
|
|
|
|
| VOOR DE KLEINTJES (T/M 12 JAAR) |
|
|
| Kindermenu kroket |
7,50 |
|
| Kindermenu frikandel |
7,50 |
|
| Kindermenu mini-saté |
8,50 |
|
|
|
|
| Kinderpannenkoek naturel |
7,00 |
|
|
|
|
| Kindermenu kipfilet |
7,50 |
|
| Kindermenu sparerib |
8,50 |
|
| Kindermenu kibbeling |
8,50 |
|
|
|
|
| Kinderpannenkoek Pipo met snoep |
8,50 |
|
|
|
|
| Alle kindermenu’s worden geserveerd met friet, mayonaise, appelmoes en EEN VERRASSING!!! |
|
|
|
|
|
| SAUZEN EN BEREIDINGEN |
|
|
| Sauzen en bereidingen zijn onze specialiteit en allemaal huisgemaakt !!! |
|
|
|
|
|
| SAUZEN |
|
|
| Satésaus zo proeft u hem nergens! |
|
|
| Champignonsaus een zeer goed gevulde saus |
|
|
| Pepersaus een overheerlijke witte saus, rijkelijk gevuld met peper |
|
|
| Knoflook/ketjapsaus zoals u hem van ons gewend bent |
|
|
| Hot & Spicy de naam zegt het al |
|
|
| Belgie een Bourgondische saus van Westmalle en krieken |
|
|
| Rode portsaus een overheerlijke saus van rode port |
|
|
| Balsamico/knoflooksaus een saus bereid met balsamico en knoflook |
|
|
| Sinaasappelsaus bereid met sinaasappel en witte wijn |
|
|
| Frankrijk een Provençaalse saus met prei |
|
|
| Mosterd/citroensaus heerlijk bij vis |
|
|
| Remouladesaus (koud) |
|
|
| Knoflooksaus (koud) |
|
|
| Cocktailsaus (koud) |
|
|
| Kruidenboter ongekend lekker |
|
|
|
|
|
| WERELDSE BEREIDINGEN |
|
|
| Bergsch Backhuys ui, spek, ham, paprika, champignons en brie |
|
|
| Thailand met taugé, paprika, champignons, ananas en ui in een zoet/pittige saus |
|
|
|
|
|
| Bovengenoemde sauzen en bereidingen zijn € 2,50 per saus |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| DESSERTKAART |
GROOT |
NORMAAL |
| Coupe Vanille vanille-ijs met slagroom |
7,50 |
5,25 |
| Dame Blanche vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom |
8,25 |
5,75 |
| Coupe Suikervrij suikervrij frambozenijs |
6,75 |
4,75 |
| Coupe Nougatine nougatine-ijs met kletskoppen en slagroom |
8,25 |
5,75 |
| Coupe Pecannoot pecannotenijs met advocaat en slagroom |
8,25 |
5,75 |
| IJstaart puntje vanille/bosvruchteijstaart met merenqueschuim en slagroom |
8,25 |
5,75 |
| Vijgen warme vijgen met honing en slagroom |
8,75 |
6,25 |
| Licor43 licor 43-ijs met sinaasappellongeur en slagroom |
8,75 |
6,25 |
| Appelcrumble met kaneelijs en slagroom |
8,75 |
6,25 |
| Choco trio witte chocolade-ijs, praline-ijs en een brownie met slagroom |
7,50 |
|
| Kaasplankje met kletsenbrood en honing |
11,50 |
|
| Tip probeert u eens onze rosé port of een heerlijk glaasje dessertwijn |
|
|
|
|
|
| Vraagt u gerust naar ons weekdessert € 6,25 |
|
|
|
|
|
| KINDERIJSJES |
|
|
| Kinderijsje in een beker |
3,75 |
|
| Waterijsje |
1,50 |
|
|
|
|
|
|
|
| SPECIALE KOFFIE’S |
|
|
| Irish Coffee met whisky |
7,50 |
|
| French Coffee met Grand Marnier |
7,50 |
|
| Italian Coffee met Amaretto |
7,50 |
|
| Jamaican Coffee met Tia Maria |
7,50 |
|
| Coffee 43 met Licor 43 |
7,50 |
|
| Koffie ‘Bergsch Backhuys’ met een mix van Tia Maria, Kahlua, Tequila en Mezcal |
8,00 |
|
| Koffie ‘Hacienda’ met een mix van Cointreau en Sambuca |
8,00 |
|
| Koffie compleet met twee kleine glaasjes bijzondere likeur |
7,50 |
|
|
|
|
| De zoete verleiding diverse zoete lekkernijen voor bij de koffie |
2,95 |
|
|
|
|
| Vraagt u voor onze alcoholvrije speciale koffie's gerust naar onze koffiekaart |
|
|
|
